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DYNAMIC PROFESSIONAL | Rezepte

 

Rezept von

 Gregor Raimann 


Gew├╝rzmischung ÔÇô Magic Dust


Gew├╝rzmischung ÔÇô Magic Dust

Die Gew├╝rze in einen hohen Messbecher geben und alles f├╝r ca. f├╝nf Minuten mit dem Dynamic 4-Klingen-Messer zerkleinern. Anschlie├čend den Aufsatz tauschen und die Gew├╝rze f├╝r weitere f├╝nf Minuten mit dem Dynamic Turbo-Blender fein mahlen. Die Gew├╝rzmischung ist danach sch├Ân fein und frisch gemahlen.

Zutaten:

50 g Chiliflocken spicy o. Paprikapulver mild
25 g grobes Meersalz
25 g brauner Zucker
20 g schwarze Pfefferbeeren
20 g Schwarzk├╝mmel o. Kreuzk├╝mmel
5 g Knoblauchpulver
5 g Thymian